Muffins express à la bananes

Mes bananes sont devenues trop mûres… L’occasion de préparer des p’tits muffins maison !

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Exemple de recette pour 6 portions environ :

Je mélange :
🍌1 banane écrasée à la fourchette
🍌125 g de compote de pomme
🍌1 oeuf
🍌1 tasse de farine de riz ou de chataigne
🍌1 tasse de lait végétal
🍌1 sachet de poudre à lever
🍌2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco
🍌1 poignée de raisins secs
🍌1 poignée de noix ou d’amandes concassées
🍌1 pincée de sel et 1 cuillère à café de cannelle
🍌1 filet de sirop d’agave (optionnel)
20 minutes de cuisson au four, à 180 degrés environ…

Et hop ! Plus qu’à déguster !

 

D’autres recettes faciles et rapides avec de la banane ? Je suis preneuse 🙂 N’hésitez pas en les partager dans les commentaires !

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